在郁🔏⛌🙀青青得到了食谱，想要开食肆的时候，头一个念头想的就是卤味，因为卤味甚至在幽深的巷子里，也🈐♇🆖可以打出名头。
在京城里的惜花苑里，郁青青听过卤🄠⚤📙百香的发家史，那一段颇有些传奇的故🗞🜬事。
这一天白天，郁青青在薛娘子家中抄书🖬，晚上也宿在她这边，就决定和母女两人讲卤百味的故事。
忙碌而又艰辛的生活让薛🏗娘子很久都没有给穗穗讲故事了，穗穗的身子支棱着，长长的睫毛扇啊扇，对郁青青的故事很感兴趣。
郁青青捏了捏穗穗的腮帮子，🁬🈵徐🈰徐说着卤百香的故事。
京城里的卤百香最开始是开在巷子深处的，清晨把盖子一掀，小火煮沸熬得喷香的卤味，随着瓦罐里的咕嘟咕嘟的冒🏈着细小的泡，令人香得流口水的味道就散了出去。
扩散出去的香气吸引了带着好🁬🈵奇心的食客，等到了巷子里，就发现了这家门店很小，但是熬煮得异常喷香的卤味。
大师傅手起刀落，很快就把饱满卤汁的鹅肝切成🁺🕁小片，捞出提前切好的五花肉，入口的瞬间肉汁就爆在口舌之间。
无论是食欲不振的妇人还是挑嘴的老饕，都在这个小小的食肆里满足了口🅥🈧🀪腹之欲。深巷里的卤百香就这样传出了名头。
等到后来，还有微服私访的皇帝尝过了卤味，赞叹卤味的精妙🄶🂆，这卤百香就走出🖳🖩了巷子，在闹市里开了“卤百香”食肆。
因为卤百香，京👴🍀城里把酒🏗香不怕巷子深补上了第二句话。
“酒香不怕巷子深，卤香不怕没人来”
听完了这个故事，穗穗用手摸了摸嘴角，大大吸溜了一下，“哇，好厉害🅥🈧🀪。”
薛娘子点着灯在缝补衣服，揉了揉发涩的眼睛，才说🚗道：“真有那么香？”
穗穗着急地说道👴🍀：“娘，姐姐说的肯定是☟🀨真的。”一边说着，还生怕母亲不信，脑袋不住点着。☵🃭
自从郁青青舌战邹娘子之后，郁青青在穗穗心中的🈵🂩形象🐟堪比天神。
薛娘子摸了摸女儿的脑袋，用牙齿咬断了多余🂳的线，她舒展了身体，才开口。
“好，我知道会很香了，可是……卤味的方子一般都是不传的，甚至我知道以🝣🌺前我住的地方，有一家的方子，还是从祖上一直熬煮到现在。”
穗穗仰着头，眼睛疑惑地瞪大🁬🈵了，“那不会臭吗？🈵🂩”
薛娘子收好了针篓，再把手中的衣服折好，到了现在，🐟她忙碌的一天就🁋结束了。
“不会的，这种叫做老卤，每日里都会熬煮，怎么会臭？”
肉香深深和卤汤糅合在一起，🁬🈵这种卤汤越卤越香，而且因为东家的生意兴隆，怎么会有机会臭？
郁青青看过食谱，知道卤汤是需要油封保存的，倘若是保存不好，确实会出现“开花”的情况，那就是开始生一种叫做“霉菌”的物质，必须要用烈酒消毒，才能避免卤汤🆉进一步霉变腐败。
不过就🁍🄢像是薛🀶娘子说的那样，如果要是日日用上卤🈵🂩汤，生意兴隆，也就没有机会腐败。
穗穗抱🁍🄢住了郁青青的腿，“🄔☶🃵姐姐想要卖什么卤味？”