翌日清晨，卫莱打算沿着通往含光殿和凉风殿的长廊走一🀱圈，以免吃饱就坐囤出小肚腩。岂料出了正殿，便看到四人抬着一个大家伙进了庖厨。
卫莱收回迈出去的脚，“那是什么？”
春喜道：“回主子，是猪。”
“黑猪？”黑毛做牙刷？就没有白猪？白猪好像是舶来😝🂓品🀱，“黑猪就黑猪吧。施红，把我房里的🌠两包香料拿来。春喜，随我过去看看。”
步入庖厨，所有人不约而同地停下来。
卫莱看到大大的案板上灰不溜秋，已开膛🄉破肚的猪，不禁皱眉，怎么是这个色的。
卫莱又走近一些，发现猪毛已剔除，灰色是毛茬的颜色，便问：“这🂺📺☗头猪你们打算怎么做？”
“先解，☚⛦🜥稍🀪后⛚🛀🙒把肥肉剔出来。”较为年长的厨子接道。
卫莱颔首，“那你们继续，猪毛给🛼⚃春喜。”随即命人刷四个釜。
“夫人，两个足矣。”依然是🇯那位年长的厨子开口。
卫莱点头：“熬油两个足矣，🇯我知道，你叫什么名字？😝🂓”
“回夫人，冯贵。”男子答。
卫莱身后暗下来，回头看去，施红进来。卫莱便命施红把香料给冯贵，“待油渣捞出，就把这一小包香料倒入其中一个釜中。熬油之前分别在釜中加入一碗水，然后再下💓👘白肉。
“这包大的一分为二，瘦肉和骨头先放水中煮⚙👵出浮沫，然后倒出来洗干净，再加水和香料、黄酒、酱一起煮。别问为何，照我说的去做。”
冯贵等人到嘴边的话堵回去。
肥猪肉对百姓来说不便宜，对皇家而言却是最便宜的肉，宫里的大小主子都🞁不⛂吃。纵然一头猪全弄坏了，皇帝陛下也不会怪罪。
思及此，众人便按照卫莱的吩咐去做。
卫莱指点☚⛦🜥田绿做出一个大孩子🇯背的背包，一股浓⛟郁的香味飘进茶室。
春喜、田绿和施红三人不由得朝北看去。
卫莱顿时有🀪些许得意：“是不是好奇为何猪肉也能如此之香？”
三人连连点头。
卫莱笑道：“因为那包花椒、八角、桂皮等💺物啊。等一😝🂓下会更香。”
“因为煮的时间越久越香？”施红问。
这里的公猪没煽，🜰🅵那肉都跟老母猪肉差不多，若想入味，确实要再☈♄🅷煮上半个时辰。
卫莱指的不是肉，而是猪油。🇯白如雪的猪肉熬成金黄的油渣还需一会儿，届时香味能布满整个昭阳殿。