杨承志将土豆整理一下虽说这是普通厨师切土豆丝的第一道工序，不过看在丁耀明三人的眼中却是不同，要知道普通人家就是做⚬🔠土豆丝也没有人会这样做，可现在🂸杨承志却一起手就将土豆的六面去掉，让三人心里都清楚，这个大伟以前真的是厨师。
就在三人暗中惊讶的时候，就见杨承志将去掉尖头的🇩土豆都收在手心的部位，而后菜刀尖放在案板上，菜刀后部距离案板有十多公分，随着左后的不断移动，菜刀不断的切下，每一刀下去都会出🄽现一片薄如纸张的土豆片。
片刻之后，在案板上出现了数十片摆放的整整齐齐淡黄色的土豆片，要是不仔细看的话，还🌰以为切出的土豆片还是一个完整的土豆。
杨承🈘⚋志将手中已经几乎拿不住的一小片土豆🖖💧片平放，就见菜刀闪动了几下，土豆片就成了薄厚📲和刚才切出土豆片几乎一样的土豆片。
看到这个时候，丁🐼耀明、丁冬梅和钱小伟的眼神中出现了一丝惊讶，虽说杨承志只是切了土豆片，可是他们却能够从🆪杨承志的刀工看出杨承志不同于村里饭店🁈的那些厨子。
杨承志这边在切好土豆片，将🀤⚗👢菜刀伸进一碰清水中除去沾在刀面上的巅峰，而后左手在切好的📲土豆片上🆎轻轻一按、一压、一抹，数十片土豆片瞬间井然有序的相互压在一起，随即杨承志手中的菜刀不断的闪动，丁耀明三人只能听到轻微的刷刷声，而菜刀和案板几乎没有接触。
当杨承志停手🚖📚的下🐼一刻，丁耀明、丁冬梅和小伟的目光不由的微微一缩，他们看到案板上的土豆片似乎没动还和刚才的样子一样。
就在三人疑惑的眼神中，杨承志手中🇰🜎🁀的菜刀在案板上一抹，土豆片一下到了菜刀的刀面上，这个时候丁耀明他们才看到到面上的土豆片开裂。
三人心头微微一缩，起身走到杨承志的身后，当杨承🇩志将到面上的土豆片全部放进清🌥水中🀣⚒，土豆片一下炸开，变成了一根根比头略粗银白色的细丝。
“大伟哥，你原☞来还有这一手，教教我呗”，小伟激动的说道。
杨承志呵呵一笑，看了眼水盆中的土豆丝，“刀具不称手，👂小伟你要是想学💋我就教你，不过你可不要怕吃苦”。
“不怕，不怕，只要能学到你的三分我就☒⚟💭知足了”📴🟂🚕。🇩
杨👺🍻承志眉头皱了一下，“小伟你要是抱着这种想法的话，你就不要学了，我是不会教你”。
小伟脸上🆕🏞一僵，嘿嘿一笑，“大伟哥，我一定好好学，如果我不好好学，你💋打我骂我都成”。
丁冬梅目光闪烁了几下，轻声道“爸爸，大伟有这种手艺，咱们⚀🎑要不将那四间门脸房收拾一下开个小饭店，省的到处找活干”。
丁耀明木光闪烁了几下，👪看了眼杨承志，“这里距📴🟂🚕离那边可不近，谁愿意过来吃饭”。
“怎么不会，🚖📚要是大伟哥做的菜味道好，肯定会🝐有人过来，福来婶的菜脯不就在村子的边缘，村里人宁🆎愿多走几步也愿意到福来婶那里买菜”。
“就是，小伟说的对，酒香不怕巷子深，只要承志做的菜味道好，咱们卖的便宜一点肯定会有人过来”。
杨承志淡淡一笑，“爷爷👪，冬姨，我先做几个菜，你们尝尝，要是味道能行咱🍥们就开个小饭店，要是🀿味道不好，过几天我和小伟找个地方打工”。
丁耀明点点🖎👠头，“大伟，不是爷爷不让你开饭店🝐，咱家不在闹市区，🉆🅀🃝再说这里的食客口味比较叼，一般的饭菜他们根本看不上”。
杨承志淡淡一笑，弯腰拧开从丁耀明他们带回来的📴🟂🚕一罐液化气，而后将两个洗净的锅放在灶台上，一个过来加水，一个锅里倒了一些花生油。
由于花生油不多，所以🙸🏌花生油很快就开了，🖖💧杨承志伸手抓了一把辣椒扔进油锅，一股呛人的辣椒味瞬间散逸在面积不大的房间，丁耀明三人猛地咳嗽了几声，都跑出了院子。
杨承志不由的一愣，他还真的没想到这一点，他自己感受不到这股味道，可是丁耀明他们却受不了。
当看到油锅中的辣椒泛红，杨承志☉♍拿起漏勺将油锅中的辣椒捞起来放在一个小碗中，而后看了📲眼另外一个放水的锅，锅🈜里已经有了丝丝热气，不过水还没有完全开了。
等水开的下一刻，杨承志拿起一个大笊篱将水盆中的土🖋豆丝放进锅里，只是片刻的工夫就用笊篱再次将土豆丝捞🙣起来放在一边沥水。