何夏越不回答何弘超就越急,眼瞅着何弘超就要跳脚了,何夏也不🜶🆨💄
逗他了:“☈那些人说的是真的,不过现在没事了。”
何弘超气坏了,把手关节捏得嘎😂嘣响,要是曾文越现在在何弘超的面前,何弘超觉得自己拿刀去♀🅓把曾文⚄🎻🖒越捅了他都不解气。
何夏看着他这幅生机勃勃🙸🏈😇的模样,在对🆎🎜👷比起她重生之前何弘超因偏瘫那副死气沉沉的样子,笑眯了眼。
何夏摸摸何弘超有些扎人的头发茬儿:“行了,别气了,我今天早上去了一🛺♴趟镇上,买了两斤猪♀🅓大肠回来,晚上给你做火爆肥肠吃🆘🏶好不好?”
何夏记得上辈子何弘超和她一样都特别喜欢吃肥肠🟈🛊🚭。何夏以为她🐊这么说何弘超会很高兴,结果何弘超却一脸嫌弃地道:“肥肠不好吃,那玩意儿臭死🟅🚲了。”
何弘超想起去年他娘买了几斤猪大肠回来🈪🁇🃫煮,结🏞🛎🛔果没洗干净,⛵🞬🗓于是一锅都是那种无法言说的味道,至今想起来何弘超都想吐。
何弘超不死心:“今晚除了猪大肠,还🆎🎜👷要啥菜?”
“还有大骨汤,一会儿下点萝卜下去煮。”现在这个时候正是萝卜收成的时候,生吃🍛🈴🂡又水又甜,煮来吃味😺🆛道味道也清甜。而萝卜和大骨汤一起煮那简直就是绝配。
光用汤泡饭何夏就能吃两碗。
何弘义琢磨着今晚他不吃猪大肠,光吃骨头汤和萝卜泡饭应该也能吃饱,于是便不说啥了🖸。
何夏将下午从菜园里拔回来的萝😂卜🐩削掉皮切成小块扔进锅里煮,萝卜煮到用锅铲能切断便可以出♀🅓锅了。
何夏把骨头萝卜汤盛到黄色印了牡丹🞤🖉花的搪瓷小盆里,打了一勺清水用竹子做成的刷把刷了刷锅,再加入一瓢清水,将处理好的猪大肠倒进⚉去放一小勺白酒煮。
柴火灶🅉🄮🀻火大,煮二十分🙛🖻钟也就差不多了。何夏🂵📆将猪大肠用竹子漏勺捞出来在一边控干水分。
锅热下凉油,往锅里加葱姜蒜,一勺豆瓣酱,一小把花椒,一小把切成末的干辣椒和泡椒下去炒,炒出香味后将沥干水的猪大肠倒入锅🙒中翻炒,让每一片猪大肠都均匀地裹上料汁后加点盐巴味精酱油调味,再加入一小碗清水盖上锅盖焖🐋♼🍭煮。
焖个🅍🅖几分钟后下入切好的泡椒,酸萝卜片、芹菜段和青辣椒快速翻炒。炒到锅里的水干就能出锅了。
何夏🅍🅖将🅉🄮🀻猪大肠盛🞁入大盘子里,关琼英将菜端上桌。何夏出厨房之前拿上了碗。
一家人围坐在房檐下吃饭。回到娘🐩家这段🈪🁇🃫时间基本都是何夏掌厨的,她的手艺大家都信得过。
何爷爷夹了☈一片猪大肠放在嘴里。煮过的🈪🁇🃫猪大肠十分有嚼劲,放了那么多调料炒出来的肥肠香中带辣,味道十分好。
何爷🅍🅖爷对何夏竖起大拇指:“夏夏的🞤🖉手🆎🎜👷艺是越来越好了。”
何夏上辈子有一段时间是在夜宵店里打工的,夜宵店里的大厨是她们店的老板娘,何夏跟着她干♀🅓了两年,学到了她不🆁🌥少的手艺。
何夏夹🅉🄮🀻一筷子猪大肠放在何爷爷的碗里:“好吃爷爷你就多📍🙩🍅吃点。”
何爷爷端起酒杯美滋滋地嘬了一口。
家里的其他人也觉得这份火爆
肥肠好吃极了,筷子止不住的往盘子里伸。