翾楚说哎呀！这用硝腌了猪蹄🞋💣📫，恐怕不能吃了吧？会中毒！”
碧玉簪笑道“主人且听我讲完，🄱看⚘看如🔙何？”
翾楚说“好，那夫妻俩舍🛢🞈💎不得扔怎么办了？”
碧玉簪♝🇵笑道“他🐵🄌🟙们夫妻俩商量，“这样吧，你把它用清水泡泡，用文火多煮会儿，拔拔毒，留着⚲咱们自己吃吧。”妻子说完，就打来了水。两个人把蹄髈泡了又泡，洗了又洗，又加上葱、姜、花椒、大料，煮起来。一开锅，屋子里就弥漫着一股特别的香味。两口子正在纳闷，忽然听到一阵打门声。他们这才想起，早就过了开店门的时间了，便急忙开了店门。
“呵呵，真香☱呀！”两个常来的顾客一进门就抽动鼻子大声叫起来，“怪不得你们不开门，原来在吃好东西哪！”
店门一开，香味飘到街上，四邻八舍一闻到这股异香，也纷纷跑来🕩问，妻子边从锅里捞猪蹄髈，边向要争着吃的人解释“这蹄髈错放了硝，不🞽🙥能吃。”
翾楚笑道“哈哈哈，我们中国古代，多美食不都是放回了之后才发明出来的，📪没什么，那你说做馍馍的时候还有发小面，那面还不是放坏了，实在舍不得🐟🁉扔这个就变成了，没事了，不过这一点外国人也是这样，外国也有发酵一点做的面包！”
碧玉簪笑道“嗯，腌菜可🛢🞈💎不是放坏了，还不是那时候🄣⛁🗚，冬天没什么可吃的，必须腌制腌菜，试着才不会，那冬天的时候才有菜吃🞙🔡🂆！”
翾楚说“嗯，什么腊肉，我们北方的烧肉，这种烧肉，🗹☼跟平时说的红烧肉不一样，也是把肉油炸再卤出来，放到缸里或者坛子里，可以吃两年的都有，以前杀猪之后没有存储方法只能☁🟧这样。不过反倒还成就出许多的美食来。我最爱吃奶奶做的烧肉了！”
翾楚说着，感觉口水都流出来了！
碧🚑玉簪听着也香，“🅉🄮🀹主人，什么时候你也带我吃一下这种烧肉吧，听起来我的口水都流出来了！”
翾楚来了兴致笑道“嗯，等回去，要是回奶奶家，看看有没有，要是烧肉，捞出来，就可以吃，而且这种肉不油腻，即使是肥的也很好吃。还可以炒酸菜粉条，咸菜雪里蕻。更可以炒韭菜，芹菜，可以搭配的菜多了😷🅽🌆，不管是搭配什么菜，他都能保持菜的原汁原味，还能增加自身的香味，美味🁤极了！呵呵，我口水都出来了哈哈哈……”
碧玉簪被勾上瘾，便缠着翾楚🞋💣📫要🄱秘方“主人这肉怎么做呀？”
翾楚🜜🃁笑道“嘿嘿，我🅉🄮🀹只见过，也听奶🍏🖃奶说过，却不曾自己做过，不过步骤还是知道的……”
碧玉簪笑道“那🐵🄌🟙快讲讲，听着解解馋过瘾也好。”
翾楚说“过年时候，提前🛢🞈💎秋冬季就宰杀猪，猪🗔肉很多，这时候就切很大块，北方人都爱大🁮块吃肉，不过吃的时候再改小刀。”
碧玉簪笑道“嗯……”
翾楚说“把肉煮了，撇浮沫，粘上蜂蜜，然后油炸，炸至金黄，哈哈，其实炸的焦一点更好吃，这才是烧肉的烧字提现出来的美味呢！然后再另起锅，用酱🗵☙⛚油醋八角花椒卤出来。卤干，不像红烧肉放那么多酱油醋，还是比较原味的，也不放糖什么，就是原汁原味，一把盐!等吃的时候，猪油已经包着肉，炒菜几乎不放油了🜔🁻，啊！想想真是太美味……”
碧玉簪流🏃🗛🜔出口水道“哎呀，听着都十分美味，有机会我一定要自己做着试试，看好不好吃……”
翾楚说“还是去我家吃吧，我妈也会做这个烧肉，总不能在道观里做这事吧，那要是吃的把天上的神仙都给撩下来的话，我们俩的🚓罪过可就大了。到时候谁🗵☙⛚知道会不会又骑着毛驴下来吃肉的张果老。恐怕到时候给师父惹下许多的怨言，什么，出家人怎可藐视神仙，在清静道场吃肉，还做的这么好吃，哈哈哈……“
碧玉簪♝🇵笑道“那就一个个全部招待好了，吃🏻🟑人嘴短，拿人☵🃴手短啊。也不怕他们怨恨告状了！”
翾楚笑道“呵呵，好啊，可以办个⚘宴会，对了，🕌张果老，下来吃那有毒的硝肉没？”
碧玉簪笑道“正在这时，张果老变成的白胡子老头跨进店来。他分开众人，一把抢过盛蹄髈的盘子，嘴🂱💨里大声说“不管要多少钱，我都包了！🞽🙥”
“不🜜🃁行！那是硝肉，不能当菜的。”妻子一见，着急地说☵🃴。
“不当菜，正好搭茶。”老头一手掏出一锭银子来，另一只手已抓起蹄髈吃起来。“我是闻到香味特地赶来的，随你说什么，我是非吃不可！”夫妇二人见老头毫不理会他俩的劝说，只好又拿来姜丝、香醋，让老头醮着调料吃。老头一边大口大口地吃，一边赞不绝口。他一连吃了三个半蹄髈才住口。老头吃饱后，走出店门，哈哈大笑，倒骑毛驴，扬长而去。