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因此就干脆的，暖屋的前两天，就请人来👷🍣👷🍣，将两💌🐟头猪给杀了。
庄户♅人家，一年到头，杀猪也是大事，一般会请亲朋好友到家来，女人们做杀猪菜，男人🍑们帮着杀猪。
然后大家热热闹闹的吃一顿杀猪菜。
要请的客自然早就想好🂮了，王家族长一家，里正一家，还有平日里关系不错的几📪🝪家，一听说杀猪，都答应了。
一大早，男人们就和杀猪师傅赶到王家，几个大男人跳进📮🞋猪圈🖍👙，将猪给捉住，🈒然后用绳子把四只脚给绑上，再抬出来。
先要过一下称，看看毛重。
这猪昨晚张婆子就让别喂了，早🎤💿🗩上被捆着上称，发出凄厉的嚎叫声🖮。
院子里早就架起了🎾大锅，烧📉满了一🉆大锅的开水。
水一开，就要舀到杀猪师傅📉自带的特大🜸木盆里，直到装到一半为止。
猪估计也预感🍰到了自己的死亡，叫的分外的凄惨。
可没一会🚯，就被杀猪师傅和帮忙的男人们按到在案板上，猪头悬空，将脖腔露出来，案板下，放着一个⚗👠大木盆，里面放上小半盆水，水里放一点点盐，这是专门接猪血用的。
杀猪师傅用刀将猪脖子附近的毛剔刮干🜸净，然后洗干净刀，看准位置，🝪🍺一🞭🗗刀下去，热气腾腾的猪血就喷涌而出，落在了木盆里。
这个时候帮忙的男人们也不能掉以轻心，得死死的🖟📹按住猪。
曾经有那手艺不到位的杀猪师傅，一刀下去，刀还没来得及拔出来，猪一声嚎叫，冲了出去，带着♂刀满村里乱跑，后面跟着杀猪师傅和主家一路紧追。
足足追了一个时辰，🍦🏤那猪才被抓住🉆，身上的血也流干了……🃜😫🄕
不🖁过王家请的这个杀猪师傅，几十年的老👷🍣手艺了。
一刀下去，又准又狠。
猪抽搐了几下，没一会就不动了。
等到猪血流得差不🎾多了，林氏和江氏忙将装猪血的盆子给端到灶屋去，没一会这猪血就会🍑凝固成块，用刀将凝固的猪血划成一块块。
灶屋♅里，大锅里烧着水，等📉水开了，将划成块的猪血倒入锅里，慢慢的煮。
这个时候火候特别重要，煮久了，猪血就👷🍣老了，口感不好📮🞋。
等到猪血煮好，里外都变成深红色后捞出，放♮🝯♮🝯在凉水里冰着。
这样猪血既不容易坏，也不容易碎。
家里张🖙💾🗚婆子和江氏都是煮猪血的一把好手，有林💌🐟氏和其他人帮忙，很快，猪🜪血就下了锅。