送走了孟畅之后，差不多也到中午了。
裴谦吃完“食·和”的工作餐🅲💇，在办公室里裹着小毯子稍微眯了一会儿，感觉下午再稍微理顺理顺各个部门的情况🁅🃜，差不多就可以开溜了。
眼瞅着距🅄🄂离结算只剩一个月，接📖🚲下来才是硬仗。
现在嘛……得稍微养精蓄锐，没有精⛥神怎么能好好烧钱呢？
然而裴谦刚睡醒没多久，手机就响了。
是小吃集市的负责人张亚辉打来的。
“裴总，有个事情要跟您汇报一下。到目前为止，小吃集市⛏🙙的所有前期准♱备工作终于全部完成了，我们原定是在后天正式开始营业。”
“知☍♮道您挺忙🌪🁼的，所以这边的事情也一直没有太多地请示。现在马上就要开始营业了，您看，要不要过来看看，指导一🔋⚯下？省得到时候出现什么纰漏。”
裴🄅🞖谦正打算下午2点钟准时下班呢，听张亚辉说完，只能默默地叹了口气。
哎，看起来今天又要加班了。
小吃集市这个项目，🞟🕛从立项之后没多久，裴谦就彻😽底当甩手掌柜了，完全没有过问。
一方☍♮面的原因是他手头的事情确实太多了，没时间也没精力关注；但更重要的原因是，他打心眼里觉得这个项目不是什么心腹大患。
因为这个小吃集市最开始的目的，🅽就是从冷面姑娘😽那边挖人……♰🌃☆
之前冷面姑娘的负责人齐妍在帝都搞了一系列操作，又是办地摊美食大赛，又是聘请优秀摊主当顾问，🄩⛸眼瞅着就要把冷面姑娘给重新带火起来🀢⚅了。
冷面姑娘要是火了，那可不得了。
因为冷面姑娘是快餐模式🌾，可以搞连锁运营，🟒🜨一家店火了，齐妍必然会继续开更多分店，这样的模式一🄩⛸旦滚起来，那赚的钱就太多了！
裴谦可不想再重⛟现摸鱼网咖和摸鱼外卖这🙰🎄些实体店的悲剧。
所以，他急中生智、当机立断，搞了个小吃集市，从冷面姑娘那边把优秀摊主全都🝧🍟🝧🍟挖了过来。
这样一来，冷面姑娘那边没有了这些优秀摊主，口味的改进将♆🆅🍈♆🆅🍈会变得非常缓慢，而小吃集市这边又搞不成连锁模式，赚🔋⚯钱的问题不用太担心。
毕🄅🞖竟再怎么牛逼的摊主?每天接待的顾客量也都是有限的。小吃集市一共就这么大点地🙷🏂🗕方?就算再怎么火，还能翻天不成？
所以?裴谦觉得这个项目还是稳的。
所谓的稳?不是说它不会火，而是会像无名餐厅一样?即♑🇨🛂使火了，赚的钱也🐻不会很多?完全在可💳🕾接受范围之内。
虽说一直当甩手掌🏟柜?但现在即📖🚲将🅽开业了，那还是得去看一看。
凡事不怕一万，⛟就怕万一，过去看看也花不了什么时间。
一旦发现问题?⛟还可以让张亚辉他们在正式营业之前抓紧时间整改。