蜀都，一个来过还想再来的城市。
再次来到这座城市，有种奇妙的熟🇱🜒🁥悉感，尤其是在你看遍世界繁花似锦后，能留在心里的绝对是真爱🕭🌹！
华灯初上，就住在春熙路附近的酒店，熙⛎🙐熙攘攘的春熙路，最受欢迎的太古里，夜生活标🜳🆒志的九眼桥都可谓是繁华之地。红灯绿酒，人潮如流，光怪陆离。
春熙路的名字来自道德经里的众人熙熙，如享太牢，如登春台，用来描述这里商业繁😗🁤华、人们熙来攘往的景象，已经近百年的历史。
如今ifs、太古里的加入，让这个商业经济圈真正崛起，这里已成为每个来的人的必去之处。来这里不去春熙🝡🌯🂥路，就和去京城不去王府井，去魔都不去南京路一样。
火锅已经不用说，庄臣🟊🛝🝙这次对兔头很感兴趣，网上有个段子如果你遇到一个成都姑娘说自己喜🝑👰欢兔兔，最好多问一句你到底是喜欢兔兔，还是喜欢吃兔兔？
虽说许多地方都有吃兔肉的习惯，但这里对兔兔尤♭🛣其狂热。红烧、爆炒、凉拌、火锅……从兔头到兔腿，一个也不放过。
那么问题来了🌬🂋🍒兔兔究竟有什么好吃的，为啥那么爱吃兔兔？
时至今日，这里每年要吃掉约2亿只兔子，占国消耗量的70，足见对兔兔爱得深沉。
从头到脚几乎每个部位都可以食用，低脂肪高蛋白，吃下去毫无负罪感。料理得当的话，🜳🆒甩出鸡胸肉几条天👴🍀府大道。
所以检验一个人是不是土著，最好的办法是丢给他一块兔头。如果对🃜😪方上手就轻车熟路地掰开来啃，那不用开口也知道是老乡🄳🁧。
一路走下来，出镜率最高的就是各种兔头店，在当地人生活中的地位，相当于鸭脖之于武汉，凤爪之于广州。很🝡🌯🂥多女生是把兔头当零食吃到大的花生瓜子可以没有，但兔头隔三差五都要买来啃几回。
甚至方言中，男女之间的打啵，也🇱🜒🁥叫啃兔脑壳——♭🛣这就是爱啊！
来到邓氏兔头，二十年老店，半个手掌大小的兔头，骨酥肉耙，鲜而不腥。一般有🟗🝐麻辣和五香两种味道，前者以麻为主，很是爽口；后者则口味鲜香，卤炒细腻。
先把兔头的上下颚掰开，分成两半，咬出兔舌，然后吃兔腮，这下半部分便干净了；然后对付上半部分，先啃干净兔脸，吃干净外部的剩下⚴🕨的肉，最后吮去脑花，这才算是吃干净。
招牌麻辣兔头和传统兔头的区别在于，里面加入大量碎花生，让兔头带上浓郁的坚果香。兔肉在麻和辣之中有明显的甜味，降低辣度的同时也让整个味📃😌⛥型🞍变得丰富有层🈂次。
把💢📡🜖兔头打包慢慢享🃅🕖用，🟊🛝🝙此时的你和神仙的距离只差一瓶冰啤酒。
兔腰是一种很傲娇的食材，非常考验食材新鲜度，也考验火候🅡🈂。要处理得当，才会口感绵密细腻，一点骚味也无。
虽然好像几乎在每家火锅店、串串店都可以单点，但自己操作🅡🈂一不小心就会煮过头。要想吃到真正好的兔腰，还是要去专门的店里。
招牌扳命兔腰最出彩，先快速地在汤底里汆熟，捞起后再拌料。虽然酱料里的剁🃢🙜椒和木姜子油不🏓🙪🍏属于传统川味的范畴，带些西南少数民族的风味，但和兔腰这种本地食材搭配，却意想不到得和谐。
入口后的兔腰在清爽微辣的滋味中爆浆，口感口味都足够惊喜。
分别用干辣椒粉和香料、青海椒和🇱🜒🁥花椒油调味，也很有特色。最值得称道🃬🚵🗭的还是店家对兔腰新鲜度的要求，以及对火候的把控，没让自己失望。
最后是🐔烤好的兔子颜色金棕，轻轻用手一拉就可以把肉扯下。无论是五香还是麻辣，兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细咀嚼之后齿间久久留香。
风卷残云吃完，剩的是红红的辣椒和花椒调料，舔舔手指看看袋子，恨不得从里面再扒拉出来一丝🃭兔肉，过最后一把瘾。🔜
走到琴台路，专门为纪念西汉时期的传奇人物、爱情化身的卓文君与司马相如而命名的，这🃒🗎一处便是他们当年卖酒的地方。