凤娇烹饪的第一道菜肴是,金牌蜜汁叉烧。
这本来是一道传统菜肴。可是凤娇却在这道菜肴里面融入了自己的创意,☱将它变成了一道改良版的新菜。
把精选的梅花肉洗干净晾干水🍶🌢份,放在一个瓷盆里🙌🉁面,加入自制的☃☘叉烧酱、酒、桂花蜜、蒜、姜、葱白。
在这里,除了桂花蜜之外,凤娇还大胆的使用了自己的一个创意,在腌制叉烧肉的酱料里面,加入了提前炒熟熟的咸蛋黄,将所有的调料放入瓷盆,将这些调味料均匀地涂抹在梅花肉的上面,然后将瓷盆盖好盖子,用力摇晃,这是为了🙘让猪肉跟酱料更好的混合在一起。
做完这一步之后,要💶将瓷盆放在阴凉处腌制一🔭🜥个晚上,让🄫🀠♰梅花肉充分地入味。
为了⛠节省烹饪的时间,凤🄂娇☡此刻用的这块梅花肉,是她提前腌制好了的。
凤娇把腌制好的梅花肉,放在她在七星皓月灶台最左侧,提前架♈好的烤网上面,用灼莲异火,将肉烤制了二十分钟,然后将烤肉翻面,再涂一遍之前🏹调配好的酱料,刷上桂花蜜,再烤二十分钟。
等到将肉烤好☾了,稍微🍩晾凉,就可以切👆片装盘了。
凤娇特意按照这金牌蜜汁叉烧肉🜀⚮🔳的颜色,将它们摆放在了一只🖪🕜特别的盘子里面。
这只盘子的上面,有她提前用🍶🌢胡萝卜雕刻而成的凤凰的头部。
凤娇把那些美味多汁,令人垂🍶🌢涎欲滴的蜜汁叉烧🜾🇱肉摆放成了凤凰尾羽的样子,看上去美轮美奂,形象生动🅣🈗⚃。
为了节约🄕时间,在烤制叉烧肉的时候,凤娇就开始着手去处理第二道菜肴的食材。
凤娇烹饪的第二道菜肴是,香熏合鸭。
烹饪⛠这道美食,她用到了空间🍶🌢系统🛤里面出品的鲜嫩多汁的优质鸭胸肉。
凤娇先用细细的银针,在鸭胸肉上面扎👆了好些小孔。
这样既不会影响菜品的卖🄂相,还可以让鸭胸肉更好的入味。🃭🛁🙞
凤娇用八角、☾甘草、姜葱、盐、糖、味精、柚子胡椒、适量的玫瑰酒和少量的麻油放入碗内,搅🚦拌均匀,做成了酱料。将酱料均匀地涂抹在鸭胸肉上🏹面,给它做个十分钟的按摩。
之后,用🄕特制的酱料,将鸭胸肉腌制一个小时。
等到鸭胸肉腌制好了之后,凤🍶🌢娇在平底锅里面🔭🜥倒入麻油,开始煎鸭胸🐻肉。
用小火细细的煎制,带皮的那🍶🌢一面,需要煎三到五分钟,而另一面☃☘则需要两三分钟。
等到煎🆑好了之后,鸭肉已经呈现出了诱人的金黄色。
而这还只是烹饪这道菜肴的第一步。
接下来,凤娇用紫色的紫罗兰异火,开始烤制鸭胸肉。
大概烤十分钟,凤娇就将她提前用柚子胡椒、玫瑰酒、切碎的紫苏叶和青葱、适量的盐和白🉢🉁芝麻🚦调⛡⚜和而成的酱料涂抹在了烤过的鸭胸肉上面。
她一⛠手给鸭胸肉刷着酱料,另外一🛤手,👆将砂糖、适量的米饭,加上泡好的红茶拌匀。