所谓熏，是🌊一种见烟而不见火的，独特的烹饪🝞🌔手法。
之所🚖以说这种烹饪的方法见🌐♹🍓烟而不见火，是因为，与食物直接接触的是烟而不是火。
熏制的食物与烤制食物的区🌐♹🍓别在于，传统的烤肉在烧烤时大部分🖪🕗与烧烤道具是直接接触的，这样一来，容易让肉类受热不均匀。而熏肉就不同了，熏肉🆇🍜受到的是五香五味的气味熏陶与浸染。
说白了也就是，凤娇这道原创菜品里面，鸭胸肉在熏制的过程之中是受热均匀的，可以保证整块肉的成熟程度是一致的。并🂅🌛⛜🂅🌛⛜且，熏的过程不仅保证鸭胸肉原生态的气味不外露，还让鸭胸肉具🆤👥有了经过熏烤之后产生的特殊香气。
凤娇目前只是烹饪了两道菜肴。
可她在这两道菜🁴肴上面花费🌐♹🍓的心思，用的功夫，所用到的烹调技法，已经让众人忍不住为之震撼，为之而咋舌了。
他们平时经常吃着凤娇烹饪出来的各种美味佳肴，却从未想过，原来烹饪出那些精美好吃的菜肴，是需要花费这么多的心思的。
就连凤娇本人，心里面也对挖空了心🁌思去认真准备每一次祭祀大典的尹家家主，倍感尊敬。
凤娇做的下🌊一道菜🖛📒🚐肴，同样是她原创的一道创意菜。
她根据用到的食材，给这道菜肴取🄱🁗了一个坚果香酥龙虾球。
他们在玄月湾秘境🖛📒🚐之中的一座岛屿上面🐯🃓🗛发现了一种外形和口感都和腰果相似的坚果。
那座岛上的原住🁴民给这种果实取了一个寓意吉祥的名字，叫做长寿果。
而凤娇🔄♩接下来烹饪🖛📒🚐的菜肴里面，就用到了她提前炸好的长寿果。
除了长寿果之外，凤娇还准备了新鲜的龙虾、蜂蜜、柠檬汁、鲜鸡蛋、淀粉、食盐、料酒🞠🕥和自制的蛋🌠黄酱。
先将龙虾肉取出，切成一🁿公分宽的块状，🔐再在龙虾肉里面加入适量的盐和料酒，抓十分钟，再腌制半个小时。
在自制蛋黄酱里放入蜂蜜和柠檬汁，朝一个方向🞠🕣搅拌均匀备用。
取出腌好的龙虾肉🖛📒🚐，用清水多洗几次后拭干表面水分🕝。
在碗中打入一个鸡蛋搅匀，倒入龙虾🁌肉，用蛋液抓匀🕝，再为龙虾肉裹上一层淀粉，放入盘中备用。
凤娇唤来了幽蓝色的异火深谷蓝焰，在炒锅之中多♷🌿🄹倒入一些油，等到油温七成热之后，下入裹好淀粉的龙虾🔜🁛肉，用中大火炸至表面金黄酥脆，虾肉自动卷缩成球状。
这个过程大约需要炸两分钟左右。
将炸好的龙虾球捞出来备用。
炒锅洗净，保持无油，用火烧至锅底微温就让深谷♷🌿🄹蓝焰暂时撤离，把自制蛋黄酱放入锅中，再把龙虾球放入锅中，用铲子🄂🐐炒匀，让蛋黄酱均匀的🖗💬🔻裹在龙虾球表面，就可以出锅了。
这道坚果香酥龙虾球的摆盘也很讲究。
凤娇取了一🌊只白瓷盘，在下边垫上柠檬片，上边撒上炸好的长寿🖪🕗果碎和薄荷叶丝，将炸好的龙虾球一一摆放好，就可以了。
烹饪🚖完了🀰🀘这道菜肴之后🙊🈭，凤娇开始烹饪下一道菜肴。