不过杨怀仁问了莲🃉儿甘蔗的亩产量和炼糖的出糖率的问题后，得到的答👆案却让她大喜过望。
甘蔗的亩产量上，宋代🝠🌡是完全没法跟后世相比的，后世生物科技发达，在培育高产甘蔗种子的领域有很大的优势🕹🎤📃。
而当下种植甘蔗的地方太少，便是因为甘蔗的产量太低，只有后世的一半，若是遇上不好🄆🞟🕙的年🁇🃪🚧景，甚至只有后⛸🟈世三分之一。
这个时代的压榨等工艺提🏒🙣取水平也确实不如后世，但因为产出里的糖霜纯度上差一些，倒让出糖率比后世还高了两三成。
照这么算的话，后世一亩甘蔗🇾🞋💣地可以产糖六百到七百公斤，而现在一亩甘蔗可以产糖霜超过四百宋斤。
因为糖比米重，换算成市面上交易的计量单位就是💼亩产三石糖霜，那么三万亩甘蔗地能产九万🁇🃪🚧石糖霜。
这个数字虽然没法跟后世随随便便就年产千万吨白糖相比，可在大宋，九万石糖🎩霜要是全卖出去，那可是不小的一笔钱。
但杨怀仁忽然想起来，大宋当下的糖霜年产量也才几万石，如果这么容易让他一年产九万石糖🁇🃪🚧，基本可以说☪🂎让大宋的糖产量高出一倍，这是不是也太容易了？
在😗🁤商人无处不钻的现在，如果有这么赚钱的买卖，不可能别人不去做啊？
细问之下，王夏莲忍🖪🕘🖪🕘不住笑了，“官人啊，账不是那么算的，咱家的三万亩地，产不了你说的九万石糖霜。
糖😗🁤厂里生🅡☉产出来的最终产品不是糖霜，而是石蜜，糖霜是最好的那部分糖，剩下的都是石蜜。
学院里的先生算过，三万🏒🙣亩甘蔗地，最终的糖产量，应该是糖霜近一万石🐅♈🆜，石蜜五到六万石。”
杨怀仁叹了口气，自己的科学计算还是算错了，实际情况和理论计算差距真的有点☦🁫🈯大。
石😗🁤蜜就是民间最常见的糖类食品了，和后世的冰糖有🛓点像，不过纯度肯定低了不少，而且颜色暗黄色，甜度一般，但比更纯净的糖霜便宜不少。
杨怀仁自言自语道，“要是这样的🝔话，那量还是不够啊。”🟍🛷
莲儿问道，“官人的意思，是咱🝮🎠💢们还要在岭南收🝘购土地？”
杨怀仁笑笑，“那倒不用，地太多了确实不太好，即便是在岭南那种地方🐅♈🆜，可还是会被别人找咱们的麻烦的☪🂎。
现在不同往日🔡🂇🌬了，地位越高，盯着你的人就越多，像以前一样装傻卖呆还🐅♈🆜行，现在也够呛🄆🞟🕙了，没有人是真傻的。
我的意思，是咱家能不能发动当地的百姓，多📑🚍开垦些土地来种植甘蔗☠？
按照宋律，土地都是谁开垦☺🄠谁拥有🝔，还有五年免税赋的待遇，在中原☠和江南早已经没有太多适合开垦成田地的地方了。
但岭南不一样，那里地广人☺🄠稀，虽然山地多了些，但可以开垦🍯成田地的👆地方应该很多。
让百姓开垦土地种甘🖪🕘蔗，咱们家🝮🎠💢收购，给的价钱只要够多，让他们觉得种甘蔗比🎩种粮食赚得多就行，不怕他们不种。
咱们家只需要负责收购、运输、运输和炼糖厂这一💼块就行，没必要全部环节都掌握在自己手里。
那三万亩土地🔡🂇🌬也足够多了，咱们一方面掌握种植技术和行情，一方面也请些学院里农学先生们过去指导，做些培育良种之类的事情。”
莲儿想了想，似乎有点发愁，可又不好直接🙢🌄说出来让官人脸上不好看。